鼠麴草用在清明的時候祭祀祖先的清明粿所以又叫清明草
清明粿中暗綠色的草絲正是鼠麴草，因而它又叫鼠麴粿
＜本草綱目＞中有段記載的文字：麴，言其花黃如麴色，又可和米粉食也。鼠耳，言其葉型如鼠身，又有白毛蒙茸似玉……。
採鼠麴要採得早，當鼠麴的花蕊初現時，便要趕快摘取它幼葉的梢部，略為陰乾後用開水燙過，斬碎和糯米粉混合，再包入紅豆、綠
豆或菜脯米便可做成香味四溢的清明粿了。
鼠麴草是一種一年生的草本植物，它的莖高15~40公分，全身披著白色的柔毛，主要生長於平地及低海拔地區早春或三月初會發現
他的蹤影
在中藥上，它也是一種鎮咳、袪痰藥，可以治氣喘、高血壓、胃潰瘍及支氣管炎。
不灑農藥的花園在早春時鼠麴草紛紛冒出頭--南部小阿姨帶友人來渡假清晨看到這鼠麴草 這下樂歪了忙的採集帶回家.彰化鄉間過
度使用農藥幾乎看不到.要買一斤還好幾百元呢!
他們說這下賺很多呢--也賺到小時回憶.
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